Giotto 11 PM

Opis

Giotto 11 to jednosmakowa, nablatowa maszyna do lodów, która na nowo definiuje jakość i funkcjonalność w segmencie profesjonalnych urządzeń. Dzięki zaawansowanej technologii umożliwia precyzyjną regulację lepkości, temperatury i wybiegu, co pozwala na przygotowanie szerokiego wachlarza deserów o doskonałej konsystencji. Wydajna pompa tłokowa zwiększa efektywność pracy, zapewniając wysoką wydajność nawet przy dużym obciążeniu. Kompaktowa konstrukcja w połączeniu z niezawodnością i łatwością obsługi sprawia, że Giotto 11 to idealny wybór dla miejsc, które stawiają na profesjonalizm i jakość.

Cechy konstrukcyjne:

Typ instalacji: blat
Typ: górne obciążenie
Liczba smaków: 1
Zasilanie cylindra: pompa tłokowa
System sterowania: GTECH Incodis 3.0
Pojemność cylindra: 1,5 l
Pojemność zbiorników: 6,5 l
Wymiary (wys. × szer. × gł.): 780 × 300 × 705 mm
Waga: 89 kg

Zdolność produkcyjna

Godzinowa zdolność produkcyjna: 18 kg/godz; Przykład: 3 porcje na minutę (po 100 g)
Maksymalna intensywność: do 5 porcji w 60 sekund (po 100 g)
Czas regeneracji przy maks. intensywności: 75 sekund
Pojedyncza ilość dozowania: maks. 600 g
Czas regeneracji po pojedynczym dozowaniu: 120 sekund

Układ chłodniczy

Kondensacja: powietrze

Gaz chłodniczy: R452A
Liczba sprężarek: 1 (4900 BTU/godz)

Kondensacja – Zasilacz

Powietrze:

1~ 220–240 V 50 Hz
1~ 208–230 V 60 Hz