Convotherm MINI Standard 6.10

Opis

Convotherm

W branży gastronomicznej sukces zależy od wielu czynników: właściwej koncepcji, odpowiedniego asortymentu produktów i właściwych narzędzi. I tu właśnie pojawia się nowy Convotherm Mini, który oferuje wszystko, czego potrzebujesz, aby odnieść sukces:

• Metody gotowania: Steam (30-120°C) | CombiSteam (100-250°C) |  Konwekcja (30-250°C)
• Sterowanie ręczne- cyfrowa gałka nastawcza do prostej regulacji temperatury, czasu oraz temperatury rdzenia
• Press&Go – automatyczne gotowanie za pomocą przycisków szybkiego wyboru, dzięki któremu wprowadzanie danych takich jak: wielkość, stopień zarumienienia lub temperatura wewnątrz produktu nie jest konieczne
• Crisp&Tasty – 3 poziomy ustawienia odwilżania komory w celu uzyskania efektu chrupkiej skórki
• Zmiejszona prędkość wentylatora oraz praca w trybie autorewers
• Funkcja LT (long time cooking) – 3 poziomy przygotowana dla długich procesów np. całonocnych. Funkcji tej używamy z sondą rdzeniową z możliwością wyboru stopnia wysmażenia produktu (rare, medium, well)
• Funkcja Delta T – gotowanie delikatnych produktów w niskich temperaturach, regulacja temperatury w komorze względem temperatur rdzenia (sondy) umieszczonego w produkcie
• HygienicCare – wszystkie elementy, z którymi użytkownik ma największy kontakt jak np. rączka od drzwi, panel obsługowy– wykonane z innowacyjnego materiału wzbogaconego jonami srebra w celu zachowania higieny na najwyższym poziomie
• ConvoClean+ – w pełni zautomatyzowany system mycia, brak kontaktu ze środkami czyszczącymi przy uruchamianiu procesu
• TrayTimer – indywidualne zarządzanie czasem pieczenia dla każdego poziomu przy pełnym załadunku
• WiFi i interfejs Ethernet (LAN)
• Port USB
• 399 profili przyrządzania
• Przechowywanie danych HACCP
• Program awaryjnego uruchamiania

Do pobrania

Convotherm Mini Standard 6.10_specyfikacja_PL

Convotherm Mini Standard 6.10_Mobile_specyfikacja_PL