Convotherm Maxx Pro EasyDial 10.10

Opis

Convotherm

Piec konwekcyjno-parowy klasy premium do użytku profesjonalnego w hotelach, restauracjach, handlu detalicznym i cateringu. Obsługa manualna za pomocą easyDial: wszystkie ustawienia oraz funkcje dodatkowe są ustawione na jednym poziomie i są zawsze widoczne. Doskonałe rezultaty gotowania osiągniesz również dzięki systemowi ACS+, który gwarantuje:

• doskonałe nasycenie parą
• automatyczne dostosowanie wilgotności w trybie konwekcyjno-parowym
• szybkie i równomierne przenoszenie ciepła w gorącym powietrzu, czego wynikiem jest idealny, równomierny klimat w komorze pieczenia dla wszystkich produktów, począwszy od warzyw, poprzez mięso i ryby aż do dodatków i wyrobów piekarniczych

W systemie ACS+ komora jest zamknięta: zarówno komin jak i syfon dolny są zablokowane . Dzięki systemowi ACS+ mamy mniejszą utratę masy produktu podczas obróbki, a produkty przygotowywane są szybciej, co wpływa na oszczędność prądu/ gazu, wody i czasu:

• dostępne wersje: ES (Electric Injection/Spritzer), EB (Electric Boiler), GS (Gas Injection/Spritzer), GB (Gas Boiler)
• metody gotowania: Steam (30-130°C) | CombiSteam (30-250°C) |  Convection (30-250°C)
• sterowanie manualne Easy Dial – wskaźnik pierścieniowy TriColor wskazuje aktualny stan pracy
• 10+1 półki GN 1/1
• Crisp&Tasty – 5 poziomów ustawienia odwilżania komory w celu uzyskania efektu chrupkiej skórki
• BakePro – 5 poziomów wspomagania w garowaniu produktów cukierniczych i piekarniczych przed przystąpieniem do pieczenia
• HumidityPro – 5 poziomów ustawienia wilgotności w komorze
• Sterowany wentylator – 5 poziomów ustawienia obieg ciepła w komorze
• HygienicCare – wszystkie elementy, z którymi użytkownik ma największy kontakt jak np. rączka od drzwi, panel obsługowy, uchwyt natrysku – wykonane z innowacyjnego materiału wzbogaconego jonami srebra w celu zachowania higieny na najwyższym poziomie
• Port USB

Do pobrania

Convotherm Maxx Pro_PL