Sektor HoReCa

Firma Koree ( Homepage – Koree) często podkreśla, że zapewnia m.in. kompleksowe wyposażenie dla sektora HoReCa. Branża ta, obejmująca hotele, restauracje i catering, jest jednym z kluczowych sektorów gospodarki na całym świecie. Ale co dokładnie oznacza to pojęcie? Po pierwsze, nazwa ”HoReCa” pochodzi od pierwszych liter angielskich słów:

• H – hotel
• R – restaurant
• C – catering

Co więcej, jest to bardzo dynamiczny a zarazem elastyczny sektor, który stale się rozwija i odgrywa znaczącą rolę w kreowaniu doświadczeń konsumenckich, generowaniu miejsc pracy i wspieraniu innych gałęzi gospodarki ( takich jak: rolnictwo, przemysł spożywczy, sektor usług i turystyki). 

Definicja i zakres 

Branża HoReCa obejmuje szeroką gamę działalności związanych z zakwaterowaniem, wyżywieniem i obsługą gastronomiczną. Do głównych segmentów tej branży należą:

• Hotele – obejmujące różnorodne obiekty noclegowe, od luksusowych hoteli po małe pensjonaty i hostele
• Restauracje – szeroki wachlarz lokali gastronomicznych, od ekskluzywnych restauracji, poprzez kawiarnie, bary i  miejsca oferujące dania typu: fast-food

Rozwój branży 

Rozwój branży HoReCa determinowany jest przez kilka kluczowych czynników, które obejmują zmiany w preferencjach konsumenckich, postęp technologiczny, globalizację oraz zmiany demograficzne.

1. Zmiany w preferencjach konsumenckich – konsumenci coraz bardziej poszukują unikalnych doświadczeń kulinarnych i noclegowych. Trendy takie jak zdrowe odżywianie, lokalne produkty, ekologia i zrównoważony rozwój stają się coraz bardziej popularne, co zmusza firmy z sektora HoReCa do dostosowania swojej oferty.
2. Postęp technologiczny – technologia odgrywa kluczową rolę w transformacji branży HoReCa. Narzędzia takie jak systemy rezerwacyjne online, aplikacje mobilne do zamawiania jedzenia, systemy zarządzania reklamacjami z klientem oraz automatyzacja procesów w kuchni i obsłudze Klienta, znacznie poprawiają efektywność operacyjną i doświadczenie konsumentów. 
3. Globalizacja – wzrost turystyki międzynarodowej oraz migracje ludności wpływają na rozwój branży HoReCa. Globalni turyści poszukują różnorodnych doświadczeń kulinarnych i noclegowych, co prowadzi do powstawania nowych obiektów i usług w różnych częściach świata.
4. Zmiany demograficzne – starzejąca się populacja, rosnąca liczba singli i mniejsze gospodarstwa domowe wpływają na zmiany w zapotrzebowaniu na usługi HoReCa. Firmy muszą  dostosować swoje oferty do potrzeb różnych grup wiekowych i stylów życia.

Wyzwania i zagrożenia

Mimo dynamicznego rozwoju, branża HoReCa stoi przed wieloma wyzwaniami. Należą do nich rosnące koszty operacyjne, takie jak wynagrodzenia pracowników i ceny surowców, wymagania dotyczące zrównoważonego rozwoju oraz konieczność ciągłej innowacji, aby sprostać zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów.

W Koree aktywnie słuchamy rynku i proponujemy takie rozwiązania, które które trafią w oczekiwania klientów. Oferowane przez nas urządzenia się nie tylko energooszczędne i bardzo łatwe w czyszczeniu. Wiele z nich zawiera rozwiązania, które są odpowiedzią na jeden z problemów gastronomii, jakim niewątpliwie jest duża rotacja pracowników i konieczność czasochłonnego szkolenia nowych.

W przyszłości możemy spodziewać się dalszej cyfryzacji sektora, wzrostu znaczenia ekologii i zrównoważonego rozwoju oraz jeszcze większego nacisku na tworzenie unikalnych i spersonalizowanych doświadczeń dla Klientów. Szybko rozwijająca się technologia, jak sztuczna inteligencja, big data i Internet Rzeczy (IoT), będzie odgrywać coraz większą rolę w zarządzaniu i operacjach branży HoReCa.

Podsumowanie

Branża HoReCa to dynamiczny i zróżnicowany sektor, który odgrywa kluczową rolę w gospodarce globalnej. Jej rozwój jest napędzany przez zmieniające się preferencje konsumentów, postęp technologiczny, globalizację i zmiany demograficzne. Mimo wyzwań, które stoją przed sektorem, przyszłość HoReCa wydaje się obiecująca, z  dalszymi możliwościami innowacji i adaptacji do nowych trendów rynkowych.

Nasza firma oferuje kompleksowe wyposażenie dla sektora HoReCa oraz zapewnia kompleksowe wsparcie – począwszy od pomocy w doborze odpowiedniej technologii, poprzez serwis, montaż i opiekę posprzedażową. Skontaktuj się z nami – handlowy@koree.pl.