PRZYGOTOWANIE

Wykonanie ciasta

Połączyć wszystkie składniki na jednolitą masę w najkrótszym możliwym czasie.
Schłodzić w lodówce przez ±1h.
Następnie rozwałkować przez dwa arkusze pergaminu i wyłożyć do wysmarowaną tłuszczem formy.

Wykonanie nadzienia

Czosnek, cebulę i kurki przesmażyć na maśle – wystudzić.
Śmietanę, żółtka oraz sery połączyć i dodać wystudzone grzyby.

Wykonanie Quiche

Wyłożoną formę ciastem nakłuwamy widelcem i odpiekamy przez 10 min w temp. 160°C.
Wystudzone ciasto łączymy z sosem ze śmietany, żółtek i kurek.
Całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez ok 35 min w temperaturze 160°C.
Quiche świetnie komponuje się z sałatką z rukoli z dodatkiem oliwy z oliwek.