Golonka pieczona w piwie
SKŁADNIKI
4 porcje golonki po około 250 g/szt.
Wywar do gotowania
- marchew obrana 1 szt.
- pietruszka obrana 2 szt.
- seler obrany 0,5 szt.
- sół i pieprz do smaku
- ziele angielskie i liść laurowy
Marynata
- miód 200 g
- przyprawa do zup lub sos sojowy 100 g
- majeranek do smaku
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Piwo ciemne 300 ml
PRZYGOTOWANIE
- Golonki gotować w wywarze przez ok 1,5 h – wystudzić.
- Połączyć wszystkie składniki marynaty, obtoczyć mięso i schować do lodówki na ok 2 h.
- Piec w temperaturze 160°C przez ok 2 h.
- Po godzinie dodać piwo i piec do miękkości.
UL. KRĘTA 34A 
+48 728 467 977 
koree@koree.pl
