Mazzer ZM to najnowsza, zaawansowana technologia mielenia. Przeznaczony dla miłośników kawy. ZM posiada żarna wertykalne, specjalnie opracowane i zaprojektowane do mielenia kawy pod alternatywy lub espresso. Elektroniczna kalibracja True Zero. Posiada mikrometryczny mechanizm regulacji grubości, regulowany czas mielenia, 20 wstępnie zaprogramowanych ustawień mielenia, które można zmienić bądź nagrać na panelu sterowania za pomocą wyświetlacza LCD, łatwy dostęp do żaren w celu czyszczenia, podwójny wyłącznik dla zachowania bezpieczeństwa, układ wentylacyjny ze sterowaniem elektronicznym.